Huile essentielle de Petitgrain

Citrus aurantium amara

Le bigaradier est un arbre de 5 mètres de haut, dont on utilise les fruits, fleurs ou feuilles pour fabriquer des huiles essentielles.

Le bigaradier pousse principalement en Europe.  Son fruit est utilisé en cuisine dans la fabrication d’apéritifs et de certains parfums.

Les fleurs du bigaradier sont blanches et fleurissent au début du printemps en plus d’être utilisées en parfumerie et pour aromatiser les aliments.

Les feuilles et les rameaux du bigaradier, très épineux, servent quant à elles à la fabrication de l'essence de petitgrain bigarade (oranger amer). Le nom de petitgrain bigarade vient du fait que ceux-ci sont de jeunes rameaux garnis de fruits immatures prenant la forme de petits grains.

L’huile essentielle est obtenue par distillation.