Chamaemelum nobile
La camomille, aussi appelée Camomille romaine est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées originaire des régions de la façade atlantique de l'Europe (Portugal, Espagne, France, Royaume-Uni, Irlande) et d'Afrique du Nord (Maroc, Algérie).
La camomille produit des plants de 10 à 30 cm de haut agréablement parfumés grâce à ses fleurs blanches odorantes au cœur jaune pouvant faire penser à de petites marguerites blanches d’environ 2 cm de diamètre.
L’huile essentielle de camomille est extraite à partir des sommités fleuries par distillation à la vapeur.
